Mnogi, u vrelim letnjim danima, često koriste hladne napitke ili osvežavajuće deserte, poput sladoleda. No, ukoliko želite da se osvežite, zasladite, a pritom i doprinesete svom zdravlju – lubenica je pravi izbor za vas!
Lubenica je biljka iz porodice bundeva. Poreklo vodi iz Afrike, a u Evropi se najviše uzgaja u našem komšiluku (Makedonija i Grčka). Plod se sastoji uglavnom od vode i šećera. Polemike na temu, da li je lubenica voće ili povrće, idalje se vode, ali jedno je sigurno. Bila voće ili povrće ona je za vaš organizam pravi dar.
Idealna za dijete i čišćenje organizma
S obzirom na činjenicu da preko 90% lubenice čini voda, lako je pretpostaviti da je odlična za dijete i čišćenje organizma. Konzumacija ovog voća/povrća pomoći će da se organizam očisti od toksina, da se krvni sudovi očiste od masnih naslaga, pročiste creva, ali će i omogućiti bolje funkcionisanje bubrezima. Kada su dijete u pitanju važno je naglasiti da pomaže u borbi protiv celulita, ali i u skidanju kilograma. Lubenica dijete su efikasne, ali ni u čemu ne treba preterivati. Dok se pre početka treba posavetovati sa nutricionistom.
Štiti od bolesti, bogata vitaminima i mineralima
Lubenica je bogata vitaminima A, B i C, pa samim tim sprečava pojavu nekih oboljenja. Za zdravlje očiju, smanjenje slobodnih radikla u telu zadužen je vitamin A. Za dobro raspoloženje dobar je B vitamin, dok će C vitamin sprečiti oštećenje ćelija, ojačati vaš imunitet, poboljšati zdravlje. U odnosu na bilo koju drugu biljku, lubenica ubedljivo ima najveći procenat likopena koji sprečava kardiovaskularne bolesti, ali i smanjuje rizik od nastanka kancera stomaka, pluća i prostate, moždanog udara. Još jedan antioksidans, pored likopena, je betakroten, a svi oni zajedno čuvaju organizam od astme, bolesti disajnih puteva, ali i sprečavaju bolesti creva. Citulin i arginin glavne su aminokiseline koje štite arterije i celokupni kardiovaskularni sistem, ali su i blagotvorneza cirkulaciju.
Idealna poslastica
Postoji mnogo načina na koje se lubenica koristi u ishrani. Najčešće se jede neprerađena, ali dobro ohlađena. Osim za užitak, dobra ja za osveženje. Mnogi prave slatko od lubenice, a neki i sok koji je dobar za rad srca. Čak i semenke imaju svoju funciju. Iako se u Srbiji retko koriste u ishrani, u drugim zemljama se izdvaja pravo bogatstvo za njih. Kinezi ih jedu kao grickalice, koriste za čaj, dok su Tajlanđanima važne u prehrambenoj industriji. Za sam način pripreme semenki, postoji bezbroj recepata, ali je Srbinu vazda najslađi bio sam plod.
Na preterujte sa konzumiranjem lubenice – setite se zlatne sredine
Zlatnu sredinu trebalo bi ispoštovati i kod konzumacije lubenice. Iako može da osveži, upravo zbog velike količine vode, čovek često ne zna kada je sit i kada da stane. Šećer iz lubenice može da podigne i nivo šećera u krvi. Važno je znati da se lubenica, posle, sečenja, najviše tri dana sme čuvati u frižideru. Prezreli plodovi mogu dovesti do trovanja.
Ako želite zdravlje, osveženje i poslasticu u jednom zalogaju, skoknite do najbliže piljare ili marketa i kupite lubednicu. Ukoliko ne znate koju odaberite kraljicu slasti – nećete se pokajati.