Zdrava hrana: Musaka od plavog paradajza – Ananas Magazin `
Ishrana Zdrava hrana: Musaka od plavog paradajza

Zdrava hrana: Musaka od plavog paradajza

Musake su obavezan deo svakodnevne grčke kuhinje. Možda jer su ednostavne za pripremu, pune povrća, mesa i jaja? Ili jer mogu da se slože dan ranije i samo ubace u rernu sat vremena pre serviranja? Isprobajte ovaj recept i odlučite sami!

Sastojci (za 4 porcije):

– 400 g plavog paradajza
– 400 g karfiola
– 400 g pilećeg mesa
– 4 jaja
– 40 ml maslinovog ulja
– so
– aleva paprika
– čili u prahu
– beli luk u prahu
– kumin u prahu
– mleveni crni biber
– sitno seckan peršun

Priprema:

Piletinu sameljite i propržite na 20 ml maslinovog ulja. Za to vreme karfiol skuvajte, usitnite do strukture pirinča i uz pomoć krpe ili platna ocedite mu dobar deo vode. Pomešajte ga sa piletinom, 3 jaja i začine po želji. Plavi paradajz nasecite poprečno na kriške debljine oko 5 mm.

Polovinu plavog paradajza rasporedite na dno vatrostalne činije, posolite i poprskajte sa 10 ml maslinovog ulja. Preko rasporedite fil od piletine i preostali plavi paradajz koji takođe malo posolite i poprskajte sa preostalim uljem.

Pecite 30 minuta poklopljeno na temperaturi od 200ºC. Nakon toga, izvadite musaku iz rerne, prelijte je preostalim jajetom, pospite peršunom i vratite u rernu, ovaj put bez poklopca i ostavite da se jaje zapeče 10-15 minuta.

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima: