Zdrava hrana: Hleb od integralnog pšeničnog brašna – Ananas Magazin `
Ishrana Zdrava hrana: Hleb od integralnog pšeničnog brašna

Zdrava hrana: Hleb od integralnog pšeničnog brašna

Zdravija varijanta ozloglašenog pšeničnog hleba! Zasitna integralna vekna, izuzetno jednostavna za pripremu.

Sastojci:

– 500 g integralnog pšeničnog brašna
– 1 kašičica soli
– 1 kesica suvog kvasca
– 320 ml tople vode

Priprema:

Pomešajte sve sastojke i umesite veknu koju je potrebno mesiti 5 do 10 minuta dok ne postane elastična. Po potrebi dodajte još malo brašna. Oblikujte loptu i stavite u činiju koju ste posuli sa malo brašna. Pokrijte krpom i ostavite 3 sata na toplom da se udvostruči.

Potom ponovo premesite testo. Oblikujte veknu i stavite u pleh obložen pek papirom. Pokrijte krpom i ostavite još 3 sata da se udvostruči.

Po isteku vremena pospite veknu brašnom. Zagrejte rernu na 200ºC i pecite 30 do 40 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 150ºC i pecite još 10 minuta.

Pustite  hleb minimum sat vremena da odmori. Imaće lepu hrskavu koricu i meku sredinu.

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima: