Zdrava hrana: Losos sa zelenim čajem – Ananas Magazin `
Ishrana Zdrava hrana: Losos sa zelenim čajem

Zdrava hrana: Losos sa zelenim čajem

Još jedna neobična kombinacija koja će vam uveče razbuditi čula! Uživajte u pikantom lososu sa zelenim čajem i osvežavajućem sosu od đumbira i peršuna.

Sastojci (za 2 porcije):

– 4 fileta lososa (svaki oko 100 g)
– 2 kesice zelenog čaja
– 300 g brokolija
– malo paziluka
– parče đumbira veličine palca
– 1/2 veze peršuna
– 1/2 limuna
– 2 kašike soja sosa (izborno)
– malo domaće vegete
– čili
– malo ulja
– so
– mleveni crni biber

Priprema:

Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Stavite šerpu s vodom da provri. Očistite brokoli i razdvojte na manje cvetove. Na parčetu papira za pečenje rasporedite zeleni čaj iz 2 kesice. Preko pospite malo soli i mlevenog crnog bibera. Ravnomerno uvaljajte filete lososa sa svih strana.

Filete prebacite u tiganj kožom prema dole. Okrećite ih na svaka 2-3 minuta dok sa svih strana ne budu lepo pečeni. Pečenog lososa izvadite iz tiganja i nežno oljuštite kožu, pa na novoizloženim stranama vratite filete i kožice u tiganj na jos minut da se zapeku.

Proključalu vodu posolite i ubacite brokoli. Neka se krčkaju 5 minuta, a onda ih procedite, prelijte hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja i ostavite da se cede sa strane. U blender ubacite malo čili praha, oljušten đumbir, vegetu, peršun, sok od ½ limuna, malo rendane limunove kore, soja sos i malo vode. Blendirajte dok ne dobijete homogenu masu.

Servirajte sos u malu činiju ili ga izlijte u dubok tanjir, pa pored, ili preko, rasporedite brokoli. Zatim složite vruće filete lososa i hrskavu kožicu i na kraju sve pospite sa malo praziluka isečenog na trakice.

Uživajte u vašem hrono, lchf i paleo obroku!

Ukoliko lososa zamenite tofuom dobićete ukusan posan, veganski i vegetarijanski obrok.

 

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima: