Ukoliko ne jedete žitarice i ostale namirnice bogate ugljenim hidratima, a nedostaje vam hleb, ovo je savršen recept za vas! Predstavljamo vam recept za hrskave pogačice od belanaca i badema.
Sastojci (za 6 porcija):
– 200 g badema
– 50 g psilijuma
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 3 belanca
– 220 ml proključale vode
– malo susama
Priprema:
Rernu uključite na 175°C. Bademe i psilijum dobro sameljite, pa im dodajte so i prašak za pecivo i promešajte. Zatim odvojite belanca i njih i kašiku sirćeta dodajte smesi od badema.
Sad treba da budete brzi i da vam sve bude na dohvat ruke. Spremite mikser, pleh obložen pek papirom i proključalu vodu. Čim dodate vodu smesi od badema mutite je 2-3 minuta, odnosno dok se masa ne zgusne i postane kopaktna. Odmah podelite masu na 6 jednaka dela, vlažnim rukama oblikujte veknice i poređajte ih u pleh. Premažite ih vodom, pospite susamom i ubacite u rernu.
Pecite ih sat vremena ili joj koji minut više ukoliko je to potrebno. Pustitie ih da odstoje sat vremena pre služenja.