Eksplozija boja na vašem tanjiru! Šareni rižoto sa paniranom piletinom i pet vrsta povrća. Siguran izbor za one koji ne vole mnogo da eksperimentišu.
Sastojci (za 1 porciju):
– 100 g piletine
– 40 g pirinča
– 1 kašika brašna
– 25 g graška
– 25 g kukuruz šećerca
– 25 šargarepe
– 25 g crvene paprike
– 25 g mladog luka
– so
– ulje
Priprema:
Pirinač skuvajte na uobičajen način. Na jednu meru pirinča idu dve mere vode. Posolite, poklopite i pustite da voda prokuljuča. Zatim smanjite temperaturu i ostavite pirinač da se krčka 10-15 minuta. Ne podižite poklopac, ne mešajte. Po isteku vremena samo sklonite šerpicu sa ringle i ostavite 5-10 minuta da zrna lepo upiju preostalu tečnost.
Svo povrće naseckajte na kockice. U šerpicu s posoljenom vodom stavite grašak, kukuruz šećerac i šargarepu i stavite da voda provri, a potom na srednjoj vatri kuvajte dok šargarepa ne omekša. Povrće procedite i ostavite sa strane.
Piletinu isecite na kocke, posolite i uvaljajte u brašno. Pecite je u zagrejanom tiganju sa jednom kašikom ulja 4-5 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.
Piletinu i povrće pomešajte s pirinčem i dodajte so i ulje po želji.
Ukoliko koristite tofu umesto piletine dobićete ukusno jelo koje odgovara pravilima veganske ishrane.