Internacionalna kuhinja: Prolećni rižoto sa piletinom i povrćem – Ananas Magazin
Ishrana Internacionalna kuhinja: Prolećni rižoto sa piletinom i povrćem

Internacionalna kuhinja: Prolećni rižoto sa piletinom i povrćem

Eksplozija boja na vašem tanjiru! Šareni rižoto sa paniranom piletinom i pet vrsta povrća. Siguran izbor za one koji ne vole mnogo da eksperimentišu.

Sastojci (za 1 porciju):

– 100 g piletine
– 40 g pirinča
– 1 kašika brašna
– 25 g graška
– 25 g kukuruz šećerca
– 25 šargarepe
– 25 g crvene paprike
– 25 g mladog luka
– so
– ulje

Priprema:

Pirinač skuvajte na uobičajen način. Na jednu meru pirinča idu dve mere vode. Posolite, poklopite i pustite da voda prokuljuča. Zatim smanjite temperaturu i ostavite pirinač da se krčka 10-15 minuta. Ne podižite poklopac, ne mešajte. Po isteku vremena samo sklonite šerpicu sa ringle i ostavite 5-10 minuta da zrna lepo upiju preostalu tečnost.

Svo povrće naseckajte na kockice. U šerpicu s posoljenom vodom stavite grašak, kukuruz šećerac i šargarepu i stavite da voda provri, a potom na srednjoj vatri kuvajte dok šargarepa ne omekša. Povrće procedite i ostavite sa strane.

Piletinu isecite na kocke, posolite i uvaljajte u brašno. Pecite je u zagrejanom tiganju sa jednom kašikom ulja 4-5 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

Piletinu i povrće pomešajte s pirinčem i dodajte so i ulje po želji.

Ukoliko koristite tofu umesto piletine dobićete ukusno jelo koje odgovara pravilima veganske ishrane.