Danas ponovo istražujemo ukuse Azije! Napravite nov spoj koristeći poznate i svakodnevne namirnice. Ovo pikantno jelo je istovremeno i zdrav i zasitan jesenji obrok.
Sastojci (za 1 porciju):
– 150 g mlevene junetine
– 200 g sitno seckanog kupusa
– 70 g crnog luka
– 20 ml maslinovog ulja
– 10 g putera
– 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
– 1 kašičica svežeg rendanog đumbira
– beli luk u prahu
– čili u prahu
– so
– mleveni crni biber
Priprema:
U tiganj na srednje jakoj vatri dodajte 10 ml maslinovog ulja, puter i sitno seckan kupus. Dinstajte ga 10 minuta uz povremeno mešanje.
Nakon toga, kupus prebacite u drugu posudu, a u tiganj dodajte preostalih 10 ml maslinovog ulja, đumbir i sitno seckan crni luk. Dinstajte ih dok luk ne postane staklast, a onda dodajte mlevenu junetinu. Dobro je razbijte na sitne komade i redovno mešajte. Junetini ne treba mnogo, svega nekoliko minuta. Čim promeni boju znači da je gotova, nema potrebe da je dinstate duže.
Sklonite tiganj sa vatre i vratite dinstan kupus. Promešajte, posolite i začinite vinskim sirćetom, belim lukom u prahu, čilijem i biberom prema ličnom ukusu.