Zaobiđite pasta barove i napravite sami ovu ukusnu pastu sa svinjetinom u sosu od pavlake i slanine! Počastite se sočnim mesom i svilenkastim sosom sa komadićima hrskave slanine.
Sastojci (za 1 porciju):
– 150-200 g svinjetine
– 30-50 g slanine
– 2 kašike neutralne pavlake
– 100-200 ml kuvane testenine po izboru
– so
– ulje
– biber
Priprema:
Izabranu testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, a onda izmerite tačno potrebnu količinu.
Meso stavite između dva sloja pek papira i istucite čukom za meso do željene debljine. Debljina od 0.5 do 1 cm je ok. Posolite i fino pobiberite. Biber će doneti glavni ukus. Zagrejte tiganj, dodajte kašiku ulja i pecite meso 3 do 4 minuta sa obe strane dok lepo ne porumeni i ponegde počne da se karamelizuje.
Izvadite meso iz tiganja, dodajte naseckanu slaninu i propržite je da lepo porumeni. Sklonite sa vatre i dodajte neutralnu pavlaku. Po potrebi dodajte i nekoliko kašika vode. U sos ubacite izmerenu testeninu i dobro promešajte.