Zdrava hrana: Lagani rižoto sa lososom – Ananas Magazin
Ishrana Zdrava hrana: Lagani rižoto sa lososom

Zdrava hrana: Lagani rižoto sa lososom

Savršen ručak za vrele dane! Lagani pirinač sa graškom i kuvani losos sa osvežavajućim đumbirom i pikantnom paprikom.

Sastojci (za 1 porciju):

– 30-50 g pirinča
– 150-200 g lososa
– 2 kašike graška
– malo svežeg đumbira
– malo sveže ljute paprike
– 1 kašika ulja
– so

Priprema:

Pirinač i grašak skuvajte zajedno na uobičajen način. Na jednu meru pirinča idu dve mere vode. Posolite, poklopite i pustite da voda prokuljuča. Zatim smanjite temperaturu i ostavite pirinač da se krčka 10-15 minuta. Ne podižite poklopac, ne mešajte. Po isteku vremena, samo sklonite šerpicu sa ringle i ostavite 5-10 minuta da zrna lepo upiju preostalu tečnost.

Istovremeno u drugoj šerpi skuvajte lososa u posoljenoj vodi. Njemu je dovoljno 10 do 15 minuta da bude gotov. Izvadite ga skinite kožu, kosti, i iskidajte ga na manje komade.

Pomešajte pirinač sa graškom i komade lososa, dodajte rendani đumbir i sitno seckanu ljutu papriku, po ukusu. Proverite da li je dovoljno slano i dodajte kašiku ulja. Promešajte i servirajte. Kako bi vaš hrono obrok bio kompletan dodajte i parče sira sa strane.