Brzo i lako do ukusnih domaćih kolačića! Zasladite se hrskavim vanila keksom punjenim belom čokoladom i bademom. Biće spremni za manje od 20 minuta. Držite ih u zatvorenoj tegli ili činiji i ostaće hrskavi i sveži i do nedelju dana.
Sastojci (za 15 komada):
– 70 g šećera
– 70 g putera
– 1 žumance
– 140 g pšeničnog brašna
– 1/4 praška za pecivo
– 50 g bele čokolade
– 15 badema
Priprema:
Prvo umutite omekšali puter i šećer, pa smesi dodajte žumance i mutite dok se masa lepo ne sjedini. Dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro umešajte viljuškom.
Smesu premesite i razvijte na radnoj površini preko papira za pečenje. Testo treba da bude debelo oko 2 mm. Kružnim sekačem prečnika 5 cm isecite testo.
Nožem odvojte jedno parče sa radne površine, na njega stavite malo parče čokolade i jedan badem. Preklopite drugim parčetom testa i prstima lepo pritisnite ivice kako čokolada ne bi iscurela. Ukoliko su bademi preveliki stavljajte po pola badema u svaki kolačić.
Ređajte u pleh obložen pek papirom. Pecite 10 minuta na 190-200°C. Ostavite ih bar pola sata da se prohlade, stegnu i postanu hrskavi.
Pogodni su i za osobe koje prate vegetarijanski režim ishrane.