Trenutni hit u svetu jeste bezglutenska dijeta, pre svega zato što sve više ljudi otkriva da su netolerantni, odnosno da teže vare gluten. Na tržistu se mogu naći posebni aparati i kućni testovi koji sadrže reagense koji hemijskom reakcijom utvrđuju postojanje glutena u hrani. Jedan od ovakvih uređaja jeste i Nima, koji je predstavljen kao prvi prenosivi aparat za detekciju glutena u hrani.
Nima je malih dimenzija i lak za korišćenje, tako da se može korisiti kod kuće, u restoranu ili na putu. Sve što treba uraditi je staviti mali uzorak hrane u specijalnu kapsulu sa reagensima, koja se zatim ubaci u uređaj. Kapsule se mogu iskoristii samo jednom i kupuju se posebno. U zavisnosti od intenziteta hemijske reakcije sa hranom, utvrđuje se nivo glutena. Ukoliko nije prisutan – na ekranu se pojavljuje smešak, koji daje „zeleno svetlo“ za testirani obrok. U suprotnom se pojavi tužan smajli, koji označava prisustvo glutena u hrani.
Testiranje traje oko 3 minuta, tako da se hrana neće ohladiti dok se čekaju rezultati. Nima uređaj je moguće povezati sa aplikacijom, tako da možete označiti hranu u restoranu koja ne sarži gluten, tražiti restorane koji nude ovakvu hranu, ili, pak, naći recepte za bezglutenske obroke.
Kompanija Nima gleda u budućnost ovog uređaja i istražuje druge reagense, tako da će se uskoro pojaviti i kapsula za detekciju kikirikija u hrani.
U sledećem videu možete pogledati kako se koristi Nima uređaj:
Izvori: mashable.com, nimasensor.com