Danas nešto iz italijanske kuhinje. Sočna piletina u bogatom kapreze sosu. Piletina ne mora da bude suva i dosadna. Isprobajte ovaj recept i uživajte u mekoj piletini, bogatom mlečnom sosu i osvežavajućem ukusu paradajza!
Sastojci (za 1 porciju):
– 150 g piletine
– 50 g paradajza
– 20 g parmezana
– 20 g pesta
– 10 ml maslinovog ulja
– 30 g mlečne slatke pavlake
– 50 g mocarela sira
– so
– mleveni crni biber
Priprema:
Piletinu izlupajte, začinite i ispecite u tiganju na maslinovom ulju na jakoj vatri. Dovoljno je oko 3 minuta sa obe strane. Prebacite meso u kaserolu ili vatrostalnu posudu. Paradajz i mlečnu mocerelu (prava mlečna je ona u obliku jufke, zaobiđite one u obliku valjka) nasecite na tanke kolutove i rasporedite preko piletine.
U drugoj posudi pomešajte parmezan, pesto i mlečnu slatku pavlaku (proverite sastav slatke pavlake na pakovanju) i dobijenu smesu prelijte preko mesa.
Pecite 20 do 30 minuta na temperaturi od 200ºC. Služite toplo.