Želite da probate nešto novo i egzotično? Napravite ovo jelo! Indijska puter piletina u pikantnom paradajz sosu sa prilogom od kari karfiola. Garantujemo da će vas oduševiti!
Sastojci (za 1 porciju):
– 150 g piletine
– 200 g karfiola
– 40 ml paradajz sosa
– 30 g crnog luka
– 50 ml slatke pavlake
– 1 kašičica rendanog đumbira
– 3 čena belog luka
– čili u prahu
– 1 kašičica sitno seckanog svežeg peršuna
– 1/2 kašičice garam masale
– 20 g putera
– 20 ml maslinovog ulja
– 1/2 kašičice karija u prahu
– so
Priprema:
U multipraktiku sjedinite paradajz sos, crni i beli luk, đumbir, 30 ml slatke pavlake, čili, garam masalu i so. U ovu smesu ubacite piletinu prethodno iseckanu na kockice i ostavite da odstoji bar pola sata, idealno bi bilo preko noći.
Nakon toga u zagrejan tiganj ubacite polovinu ulja i putera, pa dodajte piletinu i sav sos u kojem je ležala. Propržite nekoliko minuta, dolijte 100 ml vode, smanjite vatru i ostavite da krčka 30 minuta uz povremeno mešanje. Ukoliko sos postane previše gust pre isteka vremena dodajte još malo vode.
Za to vreme usitnite karfiol i propžite ga 5 do 8 minuta na preostalom puteru i ulju. Potrebno je da karfiol samo delimično omekša, ne dozvolite da se pretvori u kašu. Sklonite ga sa vatre dodajte preostalu slatku pavlaku, so i kari i dobro promešajte.
Nakon isteka 30 minuta, piletina je meka i kuvana, a sos gust i bogat. Probajte i korigujte začine, pa dodajte svež peršun i promešajte. Servirajte prvo kari karfiol, pa piletinu u sosu preko.