Pogledate koje su to namirnice čija je prirodna sezona trenutno u punom jeku! Predstavljamo vam našu listu namirnica koje bi trebalo da se nađu na vašem stolu do kraja proleća.
Jesti namirnice u toku njihove prirodne sezone najbolja je stvar koju možete da učinite za vaše telo! Na taj način zaobilazite hranu manjeg kvaliteta i nutritivno siromašnu, a maksimalno koristite benefite namirnica koje su u ovim mesecima aktuelne.
Namirnice koje bi definitivno trebalo da se nađu na vašem stolu ovog proleća su:
Rukola, zelena salata, potočarka i maslačkovo lišće
Rukola je biljka karakteristična po svom gorkastom i biberastom ukusu. Najčešće se upotrebljava kao dodatak salatama ili grilovanom mesu. Odličan je izvor tiamina, vitamina B6, cinka i vlakana. Zelena salata ovih dana može se naći u više oblika i boja, ali definitivno svaka sadrži ogromne količine vlakana i kalijuma. Lišće maslačka može se upotrebljavati na isti način kao i rukola. Iskoristite vlakna, antioksidanse, vitamine i minerale koje ono pruža! Potočarka je još jedna od biljaka koje su dobile status super hrane, u ovom slučaju znog ogromne količine brojnih vitamina i minera u malim količinama.
Špargla
Špargla je jedna od skupljih namirnica koje možete naći na vašoj lokalnoj pijaci. Njena cena je opravdana malom količinom proizvodnje, kao i kratkim periodom prinosa. Međutim, ona spada u super hranu jer sadrži velike količine antioksidanasa, kao i vitamin C, inulin i beta-karoten.
Jagode i trešnje
Jagode i trešnje su još jedno malo čudo prirode, voće puno neophodnih vitamina, minerala i antioksidanasa. Jagoda povolno utiče na očuvanje imuniteta, zuba i vida. Sa druge strane trešnje pomažu očuvanju kože, smanjuju bol u mišićima i imaju blago umirujuće dejstvo na ceo organizam.
Manje masna riba
Iako dostupna na našem tržištu još uvek nismo razvili tu naviku i ljubav prema ribi. Generalna preporuka je konzumirati je dva puta nedeljno. Na taj način iskoristićete obilje omega-3 masnih kiselina i proteina koje ona sadrži.
Spanać, raštan, blitva i kopriva
Spanać je divna biklja koja sadrži velike količine proteina i gvođa, ali i vlakana, vitamina A, C i K. Raštan je odličan izbor ako govorimo zelenišu koji sadrži velike količine vlakana koja utiču na smanjenje holesterola. Koprive mogu da se koriste kao prirodan diuretik i čistač toksina iz tela. Blitva sadrži ogromne količine vitamina A, C i K, ali i vitamin E, B6 i desetinu drugih minerala i vitamina u manjim količinama.
Grašak, sočivo i leblebije
Grašak je dobar izvor vitamina C i vlakan koja utiču na smanjenje holesterola. Grašak se od drugih biljaka izdvaja kao jedinstven jer sadrži saponin. Sočivo može da pomogne kod snižavanja holesterola, varenja, kao i stabilizacije šećera u krvi. Leblebije su dobar izvor vlakana i proteina. Povoljno uticu na zdravlje kostiu i sistem za varenje.
Jagnjetina
Janjetina predstavlja odličan izvor proteina. Jedno je od najzdravijih mesa iz kategorije crvenih mesa. Potrudite se da je ubacite u vaš jelovnik bar povremeno. Odličan je izvor gvožđa, l-karnitina, glutationa, proteina, minerala, amino kiselina, vitamina B12, B6 i kreatina.
Šargarepa i rotkvice
Mlade rotkvice su dokaz da dobre svari dolaze u malim stvarima. Rotkvice su pune vitamina C, vlakana i kalijuma. Šargarepe su oduvek povezivane sa beta karotenom i dobrim vidom. Pored ovih benefita za naše telo, šargarepa pozitivno utiče i na zdravlje kože, noktiju i zuba.
Med, polen i propolis
Med je odlična alternativa belom šećeru. Za naš organizam bi bilo najbolje da se beli šećer izbaci iz ishrane i nadomesi šećerom iz voća ili medom. Pčelinji proizvodi sadrže odlična antibakterijska svojstva, ali i čitav mali spektar vitamina i minerala u zavisnosti od tipa i kvaliteta samog proizvoda.
Nana, peršun, mirođija i bosiljak
Nana je bogata vitaminom A i C, a sadrži i malu količinu vitamina B2. Pored toga sadrži i brojne minerale poput gvožđa i kalcijuma. Peršun je srodnik celera, bogat esencijalnim uljima, i jedan od najpopularnijih začina na svetu. Mirođija je malo zapostavljena kod nas, što je prava šteta jer ova divna biljka sadrži velike količine antioksidanasa koji povoljno utiču na upalne procese. Bosiljak važi za jedan od najzdravijih začina. Između ostalog sarži vitamin A, beta-karotene i moćne antioksidanse.
Domaća supa
Ovo jelo trebalo bi da bude na našoj trpezi tokom cele godine, ali posebno tokom proleća. Dobra domaća supa je osnova zdrave ishrane. Jedan tanjir supe dnevno obezbeđuje nam velike količine kolagena i amino kiselina.
Puteri od orašastih plodova
Zavisno od konkretnog ploda dobićete različite nutritivne benefite, te ih svakako uključite u vašu ishranu gotovo svakodnevno u malim količinama. Puni su proteina, vlakana, esencijalnih masti i vitamina. Kao prave male nutritivne bombe odličan su izbor za užinu ili slatkiš.
Pečurke
Predstavljaju odličnu zamenu za meso i još jedna su namirnica koju treba pojačati u našoj ishrani. Zasitne su i jako jednostavne za pripremu, a takođe su i odličan izvor selena.
Mladi luk
Mladi luk je pun vitamina C i K, a u manjim količinama sadrži i brojne druge vitamine i minerale koji pozitivno utiču na kosti, vid i sistem za disanje.
Feta i kozji sir
Nakon zime kada smo se oslanjali na masnija i jača jela, tokom proleća prelazimo na laganije stvari. Kada su mlečni proizvodi u pitanju feta i kozji sirevi su odličan izbor. Ovih proizvodima obezbedićete sebi kalcijum, vitamin B12, kao i vitamin D.