Zdrava hrana: Skuša sa korijanderom – Ananas Magazin `
Ishrana Zdrava hrana: Skuša sa korijanderom

Zdrava hrana: Skuša sa korijanderom

Ispobajte nov način pripremanja skuše! Ukoliko vam smeta njen karakterističan ukus, ovaj recept može da pomogne. Uživajte u vašem ukusnom hrono obroku za manje od 15 minuta.

Foto: Dijana Kostić

Sastojci (za 1 porciju):

– 1 skuša srednje veličine
– mleveni koriander
– so
– ulje

Priprema:

Skušu očistite, isecite glavu i rep i operite. I s jedne i s druge strane paralelno je zasecite tri puta do kosti. Ovo će znatno ubrzati proces pečenja i omogućiti vam bolji uvid u sam taj proces. Nakon toga, ribu dobro usloite sa svih strana i bogato je uvaljajte u mleveni korijander. On, između ostalog, utiče na onu tešku miru skuše i gotovo je potpuno neutrališe.

Uvaljanu ribu pecite u tiganju sa jednom kašikom ulja na srednje jakoj vatri oko 4 minuta sa obe strane. Riba je gotova kad njeno meso postane mlečno belo. Ovde će vam pomoći prorezi koje ste dobili zasecanjem ribe. Ovako pripremljena skuša je sočna i gotovo se sama skida s kostiju.

Kao prilog uz nju možete pripremiti bilo koju osvežavajuću salatu i tradicionalni preliv od limuna, peršuna i belog luka.

Uživajte u vašem ukusnom hrono, posnom, lchf i paleo obroku za manje od 15 minuta!

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima: