`
Ishrana Internacionalna kuhinja: Rižoto sa slatkom svinjetinom i kiselim krastavcem

Internacionalna kuhinja: Rižoto sa slatkom svinjetinom i kiselim krastavcem

Uživajte u neobičnim ukusima azijske kuhinje! Za danas neobičan rižoto sa slatkom svinjetinom i kiselim krastavcem. Tajna ovog jela je u bogatom hoisin sosu sa medom sosu koji daje poseban ukus i teksturu.

Sastojci (za 1 porciju):

– 150 g svinjetine
– 50 g pirinča
– 1 kašika hoisin sosa
– 1 kašičica meda
– 2 čena belog luka
– 1 kašičica rendanog đumbira
– 1 kašika soja sosa
– 1/2 struka mladog luka
– 1 kašika sirćeta
– 1/4 krastavca
–  prstohvat čilija
–  prstohvat kineske mešavine 5 začina (recept)
– so
– ulje

Priprema:

Pirinač skuvajte na uobičajen način. Na jednu meru pirinča idu dve mere vode. Posolite, poklopite i pustite da voda prokuljuča. Zatim smanjite temperaturu i ostavite pirinač da se krčka 10-15 minuta. Ne podižite poklopac, ne mešajte. Po isteku vremena samo sklonite šerpicu sa ringle i ostavite 5-10 minuta da zrna lepo upiju preostalu tečnost.

Krastavac pilerom isecite na trakice, posolite, zakiselite i ostavite sa strane. Meku sredinu krastavca isecite na kockice.

U vruć tiganj na kašiči ulja propržite rendani beli luk i đumbir, čili i kinesku mešavinu 5 začina, pa dodajte mleveno sinjsko meso. Pržite uz konstantno mešanje oko 5 minuta, odnosno dok svinjetina ne potamni i izgubi vodu.

U posudici pomešajte hoisin sos, med, soja sos i kašiku vode i prelijte preko svinjetine. Dodajte pirinač, kockice krastavca i naseckani mladi luk i dobro promešajte.

Servirajte u tanjir i preko dodajte trakice kiselog krastavca koji ste prethodno ocedili od viška sirćeta.

 

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *