Internacionalna kuhinja: Nudle sa svinjetinom i kikirikijem – Ananas Magazin `
Ishrana Internacionalna kuhinja: Nudle sa svinjetinom i kikirikijem

Internacionalna kuhinja: Nudle sa svinjetinom i kikirikijem

Uživajte u neobičnim ukusima azijske kuhinje! Za danas kremaste nudle sa sočnom svinjetinom i hrskavim kikirikijem. Tajna ovog jela je u bogatom baršunastom sosu koji daje poseban ukus i teksturu.

Sastojci (za 1 porciju):

– 2 kašike soja sosa
– 1 kašika vode
– 1/2 kašičice tahini paste (recept)
– 1 kašičica meda
– 2 čena belog luka
– 1 kašičica rendanog đumbira
– 1 kašičica hoisin sosa
– 1 kašičica kikiriki putera
– 150 g svinjetine
– 40 g nudli
– 50 g šargarepe
– 1 kašika mladog luka
– 30 g kikirikija
– ulje
– čili
– so

Priprema:

Nudle debljine 3-5 mm potopite u hladnu vodu. Od šargarepe pilerom izvucite 50 g trakica i svaku od njih uzdužno isecite na polovine ili trećine. Mladi luk naseckajte na trakice.

Nudle skuvajte u vrućoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Šnicle malo izlupajte, posolite i pecite na tiganju uz malo ulja, 3 do 4 minuta sa obe strane. Nasecite ih na trakice i ostavite sa strane. U tiganju u kojem ste pekli meso dodajte šargarepu i grilujte je 4-5 minuta, odnosno dok malo ne omekša.

U maloj posudi napravite sos. Pomešajte: soja sos, vodu, tahini pastu, med, sitno seckan beli luk, đumbir, hoisin sos, kikiriki puter i čili. Završite jelo tako što ćete u većoj posudi pomešati sve sastojke: nudle, svinjetinu, šargarepu, mladi luk, kikiriki i dobijeni sos.

Služite toplo.

Ukoliko izbacite svinjetinu ili je zamenite jajima ili tiofu sirom dobićete ukusan vegetarijanski ručak.

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima: