Zdrava hrana: Jorkširski puding sa lososom – Ananas Magazin `
Ishrana Zdrava hrana: Jorkširski puding sa lososom

Zdrava hrana: Jorkširski puding sa lososom

Danas se selimo u Veliku Britaniju! Uživajmo u zdravoj varijanti jednog toplog, seoskog klasika u kombinaciji sa lepljivim dimljenim lososom i ljutkastim sosom od kiselog mleka.

Sastojci (za 2 porcije):

– 3 grančice ruzmarina
– 3 jaja
– 200 ml kiselog mleka
– 65 g speltinog brašna (bademovog ukoliko pratite lchf ili paleo)
– 100 g dimljenog lososa
– 1 kašika rena
– malo limunovog soka
– malo lisnatog zelenog povrća
– nekoliko kriški hrono hleba
– so
– mleveni crni biber

Priprema: 

Zagrejte rernu na 200°C. U tiganj, sa metalnom drškom, prečnika 28 cm, stavite 2 kašike ulja i iskidajte listiće ruzmarina. U bleder ubacite jaja, dodajte 150 ml kiselog mleka, brašno i malo soli, pa sve izmiksirajte do homogene mase.

Raširite ruzmarin po tiganju, pa preko njega prelijte smesu iz blendera. Pecite 30-60 sekundi, pa ga ubacite u rernu na oko 15 minuta, dok ne porumeni.

U činijici izmešajte ostatak kiselog mleka i ren, po ukusu dodajte so, biber i limunov sok. Gotov puding prebacite na tanjir. Ukrasite ga ružicama od dimljenog lososa i sosom od rena i pospite lisnatim zelenim povrćem.

Uživajte u vašem toplom hrono, lchf, paleo obroku!

Ukoliko lososa zamenite kačkavaljem dobićete jelo koje odgovara vegetarijanskom režimu ishrane.

Podeli ovaj tekst sa svojim prijateljima: